一般来说，电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要通过以下几种方式：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中的数据传输是安全的。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户存款和提款操作的安全性，防止资金被挪用或出现问题。
3. 第三方支付系统：网站通常会与知名的第三方支付系统合作，如PayPal、支付宝等，确保用户的资金交易更加安全可靠。
4. 游戏公平性：网站会采用专业的随机数生成器（RNG）技术，确保游戏结果的公平性和随机性，防止出现任何作弊行为。
5. 反作弊措施：网站会设立专门的反作弊团队，定期检查游戏过程中是否存在作弊行为，并对违规者进行严厉处罚。
以上是一些电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的常见方式，不同的网站可能会有不同的具体做法，但总体目的是为了确保用户的权益和游戏的公正性。