电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中的数据传输是安全可靠的；
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作都符合法规要求，并确保资金安全不受损失；
3. 第三方支付平台：网站使用可信赖的第三方支付平台，如PayPal、支付宝等，来处理用户的存款和提款，确保资金安全；
4. 随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏的公平性，保证每一局游戏的结果都是随机的，不受干扰；
5. 监管机构认证：网站会受到相关监管机构的认证和监督，确保网站运营符合法规要求，资金安全和游戏公平得到保障。
希望以上回答对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。谢谢！