电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。
2. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，如PayPal、Visa、MasterCard等，以确保资金交易的安全性。
3. 资金隔离：网站通常会将用户的存款资金与运营资金分开存放，以确保用户资金的安全。
4. 游戏公平性验证：网站通常会通过第三方机构对游戏程序进行验证，以确保游戏结果的公平性和随机性。
5. 严格监控和审计：网站通常会定期进行资金监控和游戏审计，确保所有操作符合法规和规定。
总的来说，电竞投注网站会综合运用技术和制度手段来保障资金安全和游戏公平性，以提供一个安全可靠的投注平台给用户。