电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方式包括以下几点：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术确保用户交易过程中的信息安全，防止用户资金被恶意盗取。
2. 合作信誉良好的支付渠道：网站会选择合作信誉良好的支付渠道，确保用户的资金得到安全保障。
3. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理制度，确保用户的资金安全和合规运营。
4. 游戏公平性保障：网站会采用随机数生成器等技术确保游戏的公平性，避免出现作弊现象。
5. 定期审核和监督：网站会定期接受第三方机构的审计和监督，确保网站的运营符合相关法律法规要求，保障用户的权益。
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